A COP 27 terá um dia temático sobre Agricultura, em 12/11. Além disso, a conferência decidirá se adotará ou não as conclusões do Koronivia Joint Work on Agriculture (KJWA), criado na COP 23 para estabelecer um trabalho conjunto entre o Órgão Subsidiário de Aconselhamento Científico e Tecnológico (SABSTA) e o Órgão Subsidiário de Implementação (SBI) a respeito do papel da agricultura no combate às mudanças climáticas. Até o momento, a agricultura tem sido abordada pelo ângulo da adaptação e o que poderá emergir é a possibilidade de considerar seu tratamento pelo viés da mitigação.